Chef’s table «Вкус искусства»
Команда ресторана «Эрмитаж» приглашает на гастроужин абсолютно нового для нашего города формата. Бренд-шеф курортного комплекса «Алые Паруса» Юрий Афанасьев на глазах гостей приготовит пять блюд по мотивам картин русских художников. Живопись, музыка и кулинария дополнят друг друга и подарят участникам незабываемые впечатления.
Гастроужин пройдёт в современном формате Chef’s table - блюда будут готовиться перед гостями с шоу-элементами молекулярной кухни. Вы сможете увидеть, попробовать, принять участие и задать шефу любые вопросы.
В программе:
- Устрица с гелем из водорослей и снегом из пармезана;
- Лосось в слабой соли, маринованный в свекольном соке, прокопчённый фруктовыми щепками с тартаром из свежего огурца, домашним йогуртом и брусничным вареньем;
- Слайсы арбузной редьки с острым крем-сыром и гелем из облепихи;
- Утиное филе су-вид с тремя текстурами моркови и соусом из портвейна;
- Медовик.
Блюда сопровождают: брют Новый Свет, Ркацители и Саперави Дома Перовских.
В формате мероприятия Вы получите опыт общения с поварами-профессионалами, узнаёте историю блюд, интересные факты о картинах и художниках, и просто отдохнёте душой в доброй компании.
Гастроужин состоится 12 декабря в 17.00
Стоимость: 1800 руб / персона
Бронирование столиков по номеру: 8 978 850 7 444
Количество мест ограничено!
