Мобильная версия сайта Бронировать

Ресторан «Эрмитаж» приглашает на новое меню

Ресторан «Эрмитаж» представляет полностью обновленное зимнее меню, гостей ждут новые блюда на основе локальных крымских продуктов. В портфолио отеля сотрудничество с ведущими фермерскими хозяйствами Крыма, а также передовыми федеральными поставщиками.
 
«Мы хотели сделать наше новое меню особенным, сохранив уже полюбившиеся гостям блюда, и при этом ярче и интереснее акцентировать нашу специализацию - русская кухня в современной интерпретации. Мы стараемся работать на сезонных локальных продуктах, присущих именно нашему региону, и это, безусловно, также отразилось на нашем зимнем меню», - рассказывает Юрий Афанасьев.  
 
Гречневые оладьи с лососем собственного посола и красной икрой - 200 г - 490 р
 
Знакомство с русской кухней - это бесконечное путешествие, погружение в историю нашей страны. Обычаи, особенности климата, ключевые исторические события - всё это оказывало влияние и находило отражение в кулинарных традициях. Традиционная русская трапеза видоизменялась с течением времени, однако, привычный нам борщ и соленья - это не меняющаяся на протяжении столетий традиция. Конечно, некоторые способы приготовления, да и сами блюда, изменились до неузнаваемости, в том числе, благодаря появлению новых технологий, тем не менее, блины, каши, пироги и кисели знакомы нам и сейчас.
 
В новом меню ресторана гости смогут попробовать гречневые оладьи, котлеты по-пожарски, террин из утки, появившийся на русском столе в эпоху моды на все французское, и даже ставший уже таким родным для русской кухни салат Оливье.
 
Филе утки с морковью и соусом из белого портвейна - 150/100 г - 550 р
 
Команда ресторана также продолжит представлять вниманию специальные предложения – как правило, раз в месяц бренд-шеф радует постоянных гостей сезонными блюдами. Хурма, зизифус, тыква, кукуруза и многое другое  – все, что созревает на полях и в садах Крыма, становится предметом интереса и экспериментов поваров ресторана «Эрмитаж». Запланировано проведение новых эногастровечеров и иммерсивных ужинов.
 
 
Забронировать столик можно по телефону: +7 (978) 850-7-444
 
TravelLine: Аналитика
© Отель "Алые Паруса", Феодосия, Крым, 2007-2021. Официальный сайт
тел. 8 (800) 200-55-29